Wagashi : The Traditional Japanese Sweets

Wagashi is Served with Traitional Japanese Green Tea

Wagashi adalah sejenis manisan kue tradisional Jepang yang sering disajikan dengan teh. Biasanya wagashi terbuat dari Mochi, pasta kacang Azuki, dan buah-buahan. 

Wagashi pertama kali dipopulerkan pada masa Kekaisaran kuno, Kyoto. Wagashi berasal dari kata 'wa' yang berarti berkaitan dengan hal-hal Jepang, dan kata 'gashi', berasal dari Kashi, yang berarti berarti kue. Wagashi mewakili esensi dari budaya Jepang, dan terus menjadi kekuatan vital dalam kehidupan masyarakat Jepang.

Hana Wagashi : Wagashi in Spring Season

Bentuk, warna dan desain dari wagashi, terinspirasi dari keayaan alam di Jepang dan juga perwakilan dari empat musim yang ada di Jepang. Teksturnya pun sangat lmbut dan mudah untuk dimakan oleh segala usia. Karena bentuknya yang beragam, anda dapat merasakan sensasi empat musim melalui wagashi.

Anda dapat menikmati sensasi kelezatan wagashi ketika pertama kali memakannya, apalagi jika disajikan dengn teh hijau tradisional Jepang. Karena wagashi dapat menghilangkan rasa pahit pada teh hijau. Wagashi dibuat sebagian besar dari kacang dan biji-bijian yang diolah secara tradisional. Dan juga, wagashi termasuk makanan sehat di Jepang dan juga tidak membuat obesitas.

Wagashi bukan hanya dinikmati sebagai makanan saja. Wagashi juga dapat memanjakan semua lima indera dengan cita rasa Jepang. Semua itu terinspirasi dari kultur yang unik dari Jepang. 

 source : http://www.toraya-group.co.jp/english/wagashi/art.html